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                【贛商觀察】“限價令”下的月餅市場:天價月餅“隱入塵煙” 平價“嫦娥”飛入百姓家

                2022-09-07來源:全球贛商網編輯:游嘉隆作者:游嘉隆、馮志康

                  全球贛商網訊 記者游嘉隆、實習生馮志康報道:提起中秋節,人們都會聯想起月餅、嫦娥、桂花……這些早已融入國人內心深處的文化符號,延續著中國人對幸福生活的美好向往和執著追求,流傳至今,歷久不衰。今年6月,國家發改委等四部門聯合發布《關于遏制“天價”月餅、促進行業健康發展的公告》,其中“對單價超過500元的盒裝月餅實行重點監管”成為關注焦點。中秋佳節臨近,新規落實情況如何、南昌中秋月餅市場有哪些新變化……連日來,全球贛商網記者對月餅生產、銷售等環節進行了走訪調查。

                  市場:天價月餅“隱入塵煙” 200元以內月餅最暢銷

                  9月5日,記者來到位于南昌市紅谷灘區的一家華潤萬家商超。該商超一月餅導購人員介紹,今年盒裝月餅大致分為200元以內、200元-400元、400元-499元三檔,其中銷量最多的集中在200元以內的檔位,“與之前最大的變化,是高檔禮盒價格下降、包裝簡化。廠家的推廣方向也轉為中檔禮盒,且優惠促銷由之前的節前五日提前到節前十日!

                  記者在該超市月餅禮盒“長廊”注意到,多個品牌折扣較大,優惠力度7折至9折不等,部分禮盒還以“買一送一”的形式進行促銷。

                  圖:華潤萬家超市折扣月餅

                  在位于西湖區的大潤發超市,全球贛商網記者發現,貨架上的月餅售價大多在100元-300元之間,且有著不同力度的折扣。據銷售人員介紹,消費者更傾向于購買該檔次的盒裝月餅。

                  圖:散裝月餅銷售區

                  “大家自己吃的話,會購買散裝月餅,贈送親友多數還是會選擇有包裝的禮盒!蔽骱䥇^某家永輝超市的工作人員介紹,月餅價位從低到高、包裝口味多樣化以滿足不同顧客的需求。

                  記者調查發現,南昌市各大商超中月餅禮盒以滕王閣、喬家柵等江西本土品牌及華美、廣州酒家等中國知名品牌為主,價格區間集中在100元至400元之間。走訪中,記者發現,各大商超中,售價最高的為一款名為“喬家柵豪門盛世”的盒裝月餅,2080克,售價488元,暫未發現違反規定的500元以上禮盒。

                  雖然月餅禮盒售價較往年有明顯下降,但中高檔月餅禮盒的禮品屬性依舊存在。全球贛商網記者在五個較為知名品牌中高檔禮盒中進行抽樣,計算不同品牌禮盒中月餅公斤售價。經統計,各品牌中高檔禮盒月餅公斤售價集中在200元-400元區間,平均的公斤售價為340.2元。其中,每公斤售價最貴的為廣州酒家的“星月探旅”,達到723元。

                  廠商:新規出臺、銷量增長 老字號也有新面目

                  “太忙了,實在抽不出空來解答,不好意思!”9月6日,記者撥通滕王閣食品有限公司市場部電話表明采訪意圖后,被委婉拒絕并提供該公司品牌宣傳部門電話。隨后,滕王閣食品品牌部表示,公司的訂單較往年有一定幅度增長,近期為滿足各地區供貨已連續數天加班加點。

                  “我們今年也在嘗試做帶有潮流元素的月餅,相比傳統月餅,這些款式顏值更高!崩献痔柕膹V州酒家今年在禮盒設計上,進行了大膽的創新,與中國航天聯名的月餅,融合了航天火箭、航天員頭盔等元素,吸引力不少消費者的關注。廣州酒家相關負責人表示,他們不單推出與中國航天聯名的月餅,還有融入國潮、廣府文化等元素的月餅。

                  據艾媒咨詢數據顯示,2015-2021年,中國月餅產量逐年增加,從32.8萬噸到39.8萬噸,2022年預計有望首次突破43萬噸,銷售額達到188.7億元,同比增長11.8%,2025年將達247.0億元。中國月餅行業的生產趨于標準化、規范化,傳統節日氛圍的強化,以及國民購買力的增強都是市場需求擴大的因素。

                  監管:開展專項檢查、暫未發現違規行為

                  月餅,是積淀中國傳統文化內涵的一種中秋節美食,也是闔家團圓、饋贈親友的最佳“伴手禮”。

                  新規出臺、佳節臨近,如何規范市場、引導理性消費,是各監管部門近期工作重點。

                  對此,南昌市市場監督管理局工作人員介紹,新規出臺后,為保證月餅產品質量安全及規范月餅市場價格行為,該局已多次組織各分局對轄區內大型超市、批發市場,開展中秋節前月餅價格專項監督檢查工作,“目前,尚未發現有違規行為。我們將繼續加強監管、巡查!

                  圖:南昌市市場監督管理局對月餅價格開展專項監督檢查

                  截至9月7日,江西全省范圍內市場監管部門共出動執法人員2801人次,檢查各類商戶、超市、月餅生產企業共2382家,月餅平均售價為152元/盒,暫未發現商戶存在價格違法行為。

                  變化:包裝簡化、消費者更愿為文創、聯名產品買單

                  圖:某品牌立體畫包裝月餅禮盒

                  新規出臺后,廠家從以往的比拼包裝,轉化為口味創新及文創聯名,以創新的方式提升產品附加值!皽蕚滟I這個星月探旅的禮盒,中國航天的IP值這個價!痹谌A潤萬家超市月餅銷售區挑選月餅禮盒的劉先生向記者展示他挑選的月餅禮盒。在記者調查駐留的時間里,今年廣州酒家與中國航天聯名的星月探旅、天宮尋夢月餅禮盒比較受消費者關注。

                  圖:廣州酒家與中國航天IP聯名月餅禮盒

                  除本次走訪調查中發現的廣州酒家與中國航天的聯名產品外,在線上平臺還有如好利來與哈利波特、稻香村和夢幻西游等月餅廠家與知名IP聯名,在京東、天貓等電商平臺中均取得了不俗的銷量,這表明消費者愿意為IP帶來的產品溢價買單。

                  專家:月餅價格還有“讓利空間”

                  從“奢侈風”“輕奢風”變為“極簡風”,月餅正逐漸回歸到了大眾食用屬性上,這一改變,也讓“平價嫦娥們”,飛入更多的百姓家。對此,江西財經大學教授鄧玉華表示,在限價的基礎上,未來的月餅包裝和設計會更趨于年輕化、個性化,“IP是目前各個行業的熱點,今年眾多廠家與熱門IP的聯名產品,都取得了不俗的銷量,這部分產品的買家基本是年輕消費者!

                  就目前的月餅市場而言,鄧玉華認為,過高的月餅價格容易讓本應幸福團圓的中秋節成為負擔,“月餅限價的出臺,有效營造良好社會風尚。但月餅還有進一步讓價格合理的空間。因為動輒近百元一斤的價格,讓普通消費者只會在中秋節購買。讓月餅融入日常生活之中,才能促進行業良性發展、回歸大眾消費,也可以讓月餅行業不再是門月度生意!

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